Menü

Hausgemachte Steinpilznudeln mit gebratenen Artischocken
mit Postelein und Parmesan
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Mit Pinienkerne gratinierte Jacobsmuscheln
Kräutervinaigrette und Gemüseperlen
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Gebratene Rindfleischstreifen aus dem Wok
mit lu shui, Pak Choi, Sprossen, Koriander und Basmati Reis
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Gebutterte Topfenknödel mit frischen Beeren
und Vanilleschaum und Joghurt Eis
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Bouillabaise von Mittelmeerfischen mit Safran und Sauce Rouille
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Carpaccio vom Bonito mit spanischen Rohschinken und Lauchstreifen
Kartoffelbrot
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Loup de mer in der Kräuter – Meersalzkruste gebacken
mit Noilly Prat, Krustentiersauce und Gemüserisotto
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Mille Feuilles von der Williams Birne
mit Preiselbeer Eis