Da man in der Vergangenheit unsere Produkte aus der Serie der Klinik Silima® bestellt konnte, möchte ich Sie über die neuere Entwicklung informieren. Nach der Schließung der Klinik Ende 2017 haben wir uns bemüht, die wertvollen Erkenntnisse der chinesischen Gesundheitsküche nicht verschwinden zu lassen. Ein Meilenstein in diesem Bemühen ist das Erscheinen des Buches „Die heilsame Kraft der Wärme“, wo Dr. Fritz Friedl und Peter Asch zusammen den Weg zu einer Normalisierung des Stoffwechsels beschrieben haben.

Mit der chinesischen Abfüllanlage haben wir weiterhin Gaotang und Lushui hergestellt und vertrieben, viele Stammbezieher haben sich längst an die wertvollen Würzbrühen gewöhnt und wollen nicht mehr darauf verzichten. Immer wieder aber hat uns der Wunsch erreicht, dass man lieber Gläser als die Kunststoffpackungen haben möchte. Diesen Wunsch haben wir jetzt umgesetzt und können ab sofort wieder Gläser bieten. Die 390ml-Gläser gibt es für die helle Gaotang-Version und für die dunkle Laochou-Version, die der Gold-Standard-Brühe aus dem oben genannten Buch entspricht. (Es handelt sich dabei um eine perfektionierte Variante der früheren LuShui). Die Bruchgefahr beim Versand lösen wir durch eine neue Spezialverpackung, daher können wir im Versand immer nur jeweils 6 Gläser anbieten, wobei Sie das Verhältnis von Hell und Dunkel frei bestimmen können.

Bestellungen können Sie wie bisher über die Seite

http://www.klinik-silima.de/angebotsliste.php.

Sie finden dort zusätzlich das Buch „Die heilsame Kraft der Wärme“, die Gewürzzubereitungen, den Silima Spezial-Kaffee und einige pulverisierten Heilkräuter, die für einige Spezialitäten in unserem Buch benötigt werden.

Neues Buch-Projekt „Die heilsame KRAFT DER WÄRME“

Wie der Stoffwechsel mit TCM wieder in Balance kommt

erscheint am 07.10.2020 im GU Verlag

Autoren Dr. Fritz Friedl und Peter Asch

KAISERMENÜ TCM KÜCHE

Samstag, 14. November 2020 ab 9.30 Uhr 

Klubküche im 2.Stock der Klubschule Migros, Zürich Altstetten, Vulkanplatz 8, 8048 Zürich (2 Minuten vom Bahnhof Altstetten)

Wir bieten diesen Kurs noch einmal an, da sich die erste Durchführung großer Beliebtheit erfreut hat.

In der kalten Jahreszeit denkt man automatisch an nährende und wärmende Gerichte. Dementsprechend kochten nicht nur die Chinesen seit alters her, sondern auch noch unsere Großmütter. Hüben und drüben gibt es klassische Gerichte und nichts ist schwieriger, Essgewohnheiten zu ändern.

Um therapeutischen Ansprüche der TCM-Gesundheitsküche und die westlichen Ernährungsgewohnheiten in Einklang zu bringen, besuchte ich deshalb eine Gesundheitsrestaurant in China. Der dortige Koch kam zu Besuch nach Bayern und gemeinsam tüftelte man daran, die westliche Küche im TCM-Sinn zu gestalten, ohne grundlegend an den lang praktizierten Essgewohnheiten zu rütteln. Ich entwickelte mich so vom Gourmetkoch zum Gesundheitskoch.

So gelang es mir, mit einigen TCM-Kräutern die Energetik westlicher Gerichte zu optimieren, sie leichter verdaulich zu machen, ohne die Geschmacksnerven der Patienten empfindlich zu stören.

An diesem Kurs bereiten wir nach einer Einführung in die hohe Kunst des bekömmlichen Kochens unter Zuhilfenahme einiger Kräuter der TCM, in Gruppen zusammen, ein kraftvolles Frühstück und ein wirkungsvolles Mittagessen zu.