Die optimale körperliche Aktivität, Mediterrane Küche als Herzschutz, Entspannungsübungen und Wissen über das Herz werden bei den Herzwochen intensiver in kleinen Gruppen von Ärzten, Psychologen und Sportlehrern näher gebracht und praktiziert. Der besondere Rahmen des Klosters und die einmalige Umgebung des Chiemsees verstärken den Ansatz dieser Herzwochen.

Teilnehmen kann jeder Interessierte, der für sein Herz und seine Gesundheit aktiv sein möchte, insbesondere natürlich Herzpatienten und Angehörige. Die Seminargebühr wird zum Teil von Krankenkassen als Präventionsbeitrag erstattet.

Grundlagen: Leitlinien der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie, Ratgeber Mediterrane Küche der Deutschen Herzstiftung und Cholesterin & Co – 5 Säulenprogramm für ein gesundes Herz

Geplant für die Woche vom 22. – 27. August 2021

Herzwoche auf der Fraueninsel Kloster Frauenwörth findet leider nicht statt.

Es besteht die Hoffnung die Herzwochen, wenn sich die aktuelle Lage positiv entwickelt, noch kurzfristig im Herbst durchzuführen.

Ab Herbst beginnt man sich auf die kalte Jahreszeit einzustellen und denkt an nährende und wärmende Gerichte. Dementsprechend kochten nicht nur die Chinesen seit alters her, sondern auch noch unsere Grossmütter. Hüben und drüben gibt es klassische Gerichte und nichts ist schwieriger, Essgewohnheiten zu ändern.

Peter Asch besuchte deshalb eine Gesundheitsküche in China und der dortige Koch kam zu Besuch nach Bayern und gemeinsam tüftelte man daran, die westliche Küche im TCM-Sinn zu gestalten, ohne grundlegend an den lange praktizierten Essgewohnheiten zu rütteln. Peter Asch entwickelte sich so vom Gourmetkoch zum Gesundheitskoch.

Kursablauf:        Achtung Kurs ist ausgebucht

Samstag, 16. November 2019, 9.00 – 15.30 Uhr

Klubküche im 2.Stock der Klubschule Migros, Zürich Altstetten, Vulkanplatz 8, 8048 Zürich (2 Minuten vom Bahnhof Altstetten)

Frühstück

«Der sanfte kraftvolle Start in den Tag»

Mittag

«Das wirkungsvolle Menü»

28. April – 12. Mai 2019 mit Peter Asch

In der 1999 veröffentlichten, bekannten Lyon-Heart-Study konnte gezeigt werden, dass durch Mediterrane Küche – im speziellen eine Kreta-Küche – der 50er Jahre, die Sterblichkeit nach einem Herzinfarkt um 60 % gesenkt werden kann. Was liegt näher, als diese Küche an ihrem Ursprungsort zu erlernen?

Seit 2003 haben wir deshalb mit einem Team von Ärzten, Psychologen, Köchen und Sportlehrern und mit Unterstützung des Goethe-Instituts und der Medizinischen Universität in Heraklion 14-tägige Herz-Lebensstil-Seminare in Urlaubsatmosphäre auf Kreta gestartet. Dazu werden in einer einmaligen Lehrküche, 100 m vom Strand entfernt, in mehrtägigen Kochkursen frische kretische Produkte in herzschützende Gerichte verwandelt, die abends gemeinsam in netter Atmosphäre verzehrt werden. 

Die genussvoll zugeführten Mehrkalorien werden dann in Wanderungen zu den schönsten und nicht so bekannten Gegenden Kretas „abgearbeitet“. Daneben gibt es viel Information, Beratung, Entspannung, Genießen und Erleben einer 4.000 Jahre alten Kultur, die als Wiege des Abendlandes gilt.

Teilnehmen kann jeder, der die Gangway ins Flugzeug schafft und Interesse an einem gesunden, genussvollen Lebensstil in netter Gesellschaft hat. Insbesondere Herzpatienten, die unsicher sind, wie es nach ihrer Herzerkrankung weitergeht, bieten die Herzwochen eine umfassende Information.

Die Hotelanlage, die sich durch eine sehr schöne Gartenanlage mit Palmenbestand auszeichnet, hat einen deutschen Besitzer, der das Herzwochenprojekt in besonderer Weise unterstützt.

Weiter Informationen unter:

www.kardioforumbayern.de

28. April – 12. Mai mit Peter Asch

In der 1999 veröffentlichten, bekannten Lyon-Heart-Study konnte gezeigt werden, dass durch Mediterrane Küche – im speziellen eine Kreta-Küche – der 50er Jahre, die Sterblichkeit nach einem Herzinfarkt um 60 % gesenkt werden kann. Was liegt näher, als diese Küche an ihrem Ursprungsort zu erlernen?

Seit 2003 haben wir deshalb mit einem Team von Ärzten, Psychologen, Köchen und Sportlehrern und mit Unterstützung des Goethe-Instituts und der Medizinischen Universität in Heraklion 14-tägige Herz-Lebensstil-Seminare in Urlaubsatmosphäre auf Kreta gestartet. Dazu werden in einer einmaligen Lehrküche, 100 m vom Strand entfernt, in mehrtägigen Kochkursen frische kretische Produkte in herzschützende Gerichte verwandelt, die abends gemeinsam in netter Atmosphäre verzehrt werden. 

Die genussvoll zugeführten Mehrkalorien werden dann in Wanderungen zu den schönsten und nicht so bekannten Gegenden Kretas „abgearbeitet“. Daneben gibt es viel Information, Beratung, Entspannung, Genießen und Erleben einer 4.000 Jahre alten Kultur, die als Wiege des Abendlandes gilt.

Teilnehmen kann jeder, der die Gangway ins Flugzeug schafft und Interesse an einem gesunden, genussvollen Lebensstil in netter Gesellschaft hat. Insbesondere Herzpatienten, die unsicher sind, wie es nach ihrer Herzerkrankung weitergeht, bieten die Herzwochen eine umfassende Information.

Die Hotelanlage, die sich durch eine sehr schöne Gartenanlage mit Palmenbestand auszeichnet, hat einen deutschen Besitzer, der das Herzwochenprojekt in besonderer Weise unterstützt.

Weiter Informationen unter:

kardioforumbayern

Herzwoche Frauenchiemsee 2017

mit Peter Asch

Die optimale körperliche Aktivität, Mediterrane Küche als Herzschutz, Entspannungsübungen und Wissen über das Herz werden bei den Herzwochen intensiver in kleinen Gruppen von Ärzten, Psychologen und Sportlehrern näher gebracht und praktiziert. Der besondere Rahmen des Klosters und die einmalige Umgebung des Chiemsees verstärken den Ansatz dieser Herzwochen. Teilnehmen kann jeder Interessierte, der für sein Herz und seine Gesundheit aktiv sein möchte, insbesondere natürlich Herzpatienten und Angehörige. Die Seminargebühr wird zum Teil von Krankenkassen als Präventionsbeitrag erstattet. Grundlagen: Leitlinien der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie, Ratgeber Mediterrane Küche der Deutschen Herzstiftung und Cholesterin & Co – 5 Säulenprogramm für ein gesundes Herz   Die Herzwoche Frauenchiemsee 2017 wird im August stattfinden.

vom 30.April 2016 bis 14.Mai 2016

Für Ihr Herz und Ihre Gesundheit

für jeden Interessierten und insbesondere für Herzpatienten und Angehörige

Bei den Herzwochen auf Kreta haben Sie die Möglichkeit, mit dem 5-Säulen-Programm (www.kardioforum.bayern) in netter Gesellschaft und mit viel Spaß neue medizinische Erkenntnisse kennenzulernen und für den eigenen Lebensstil zu erproben: Bewegung mit Ausdauer- / Krafttraining, Wandern oder Berggehen, Kochkurs Mediterrane Küche mit anschließendem gemeinsamem Essen, unterschiedliche Entspannungsangeboten und daneben ärztliche Vorträge, Gesprächsrunden und persönliche Beratungen.

Seit 2003 haben wir deshalb mit einem Team von Ärzten, Psychologen, Köchen und Sportlehrern und mit Unterstützung des Goethe-Instituts und der Medizinischen Universität in Heraklion 14-tägige Herz-Lebensstil-Seminare in Urlaubsatmosphäre auf Kreta gestartet. Dazu werden in einer einmaligen Lehrküche, 100 m vom Strand entfernt, in mehrtägigen Kochkursen frische kretische Produkte in herzschützende Gerichte verwandelt, die abends gemeinsam in netter Atmosphäre verzehrt werden.

Reinigen – ausleiten – vegetarisch ( und dabei genießen)

18.April 2015 von 15.00 – 21.00 Uhr in der Klinik Silima

Herr Asch war in der gehobenen Gastronomie Küchenchef und hat sich nun ganz der Küche: Gesundheit mit Genuss verschrieben. Wir machen mit ihm nun schon den 6. Kochkurs und sind jedes Mal aufs Neue begeistert, von dem, was wir erfahren, gemeinsam kochen, lernen und dann auch gemeinsam genießen.

Das Reinigen ist in allen medizinischen Systemen ein grundlegendes Anliegen, um den Körper vor Verschlackung und damit vor Erkrankung und vorzeitiger Alterung zu schützen. Wenn die Säfte wegen der Schalckenablagerung im Körper nicht mehr richtig fließen können, ist das der Nährboden für die Störung der Stoffwechselprozesse und damit Ursache und Grundlage für das Entstehen von Krankheit. Das Frühjahr ist wie keine andere Jahreszeit geeignet, grundlegende Reinigungsprozesse mit den jungen Kräutern, die uns diese Jahreszeit schenkt, zu starten. Durch Zuhilfenahme von Kräutern aus der Chinesischen Medizin werden diese Prozesse intensiv in Gang gesetzt und die Reinigung und Ausleitung der Schlacken empfindet der Mensch als einen echten Jungbrunnen. In diesen Jungbrunnen noch genussvoll eintauchen zu können, ist das Verdienst von Herrn Asch mit seinem reichen Fachwissen einer gesunden Küche mit Genuss.

Termin: Samstag, 18.März 2015  15.00 -21.00 Uhr
Ort: Klinik Silima Im Gut Spreng D-83083 Riedering
Kosten einschl. Essen und Getränke 100.- €
Anmeldung bei:
Christl Pischl, Tel. 08651/768041
oder per mail: christl.pischl@online.de

oder

Dr. med. Christine Sandner Erlstätterstraße 1 Grabenstätt

05. bis 10 Juli 2015 mit Peter Asch

Die optimale körperliche Aktivität, Mediterrane Küche als Herzschutz, Entspannungsübungen und Wissen über das Herz werden bei den Herzwochen intensiver in kleinen Gruppen von Ärzten, Psychologen und Sportlehrern näher gebracht und praktiziert. Der besondere Rahmen des Klosters und die einmalige Umgebung des Chiemsees verstärken den Ansatz dieser Herzwochen.

Genussvolle Kochkurse zum Mitkochen mit Küchenmeister Peter Asch.

Teilnehmen kann jeder Interessierte, der für sein Herz und seine Gesundheit aktiv sein möchte, insbesondere natürlich Herzpatienten und Angehörige. Die Seminargebühr wird zum Teil von Krankenkassen als Präventionsbeitrag erstattet.

Grundlagen: Leitlinien der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie, Ratgeber Mediterrane Küche der Deutschen Herzstiftung und Cholesterin & Co – 5 Säulenprogramm für ein gesundes Herz

Die Herz- und Gesundheitswochen Frauenchiemsee 2015

Den Körper reinigen und den Geist klären.

15. November 2014 von 15.00 – 21.00 Uhr in der Klinik Silima

Herr Peter Asch war in der gehobenen Gastronomie Küchenchef und hat sich nun ganz der Küche: Gesundheit mit Geschmack verschrieben. Wir machen mit ihm nun schon den 5. Kochkurs und sind jedes Mal aufs Neue begeistert, von dem, was wir erfahren, gemeinsam kochen, lernen und dann auch gemeinsam genießen.

Seine Rezepte, bei denen er einen Grundstock an chinesischen Kräutern einsetzt, sind einfach nachzukochen und bieten eine hervorragende Möglichkeit, die eigene Küche im Sinne von einer heilsamen Kochkunst zu bereichern. Der Funktionskreis Leber / Gallenblase gerät durch die Hektik unseres Alltages schnell in Disharmonie, gerade im beginnen Frühjahr hier regulierend zu arbeiten, schafft die Basis, um das Herz und Geist zu beruhigen. Ein ruhiges Herz wiederum hilft Belastungen des Alltages leichter zu meistern. Daneben gibt es viele nützliche Küchentips, das eigene Kochen mit einfachen Mitteln zu einer wertvollen Nahrung zu machen.

Termin: Samstag, 15. November 15.00 -21.00 Uhr
Ort: Klinik Silima Im Gut Spreng D-83083 Riedering
Kosten einschl. Essen und Getränke 100.- €
Anmeldung bei:
Christl Pischl, Tel. 08651/768041
oder per mail: christl.pischl@online.de

3. – 17. Mai 2014

In der 1999 veröffentlichten, bekannten Lyon-Heart-Study konnte gezeigt werden, dass durch Mediterrane Küche – im speziellen eine Kreta-Küche – der 50er Jahre, die Sterblichkeit nach einem Herzinfarkt um 60 % gesenkt werden kann. Was liegt näher, als diese Küche an ihrem Ursprungsort zu erlernen? Seit 2003 haben wir deshalb mit einem Team von Ärzten, Psychologen, Köchen und Sportlehrern und mit Unterstützung des Goethe-Instituts und der Medizinischen Universität in Heraklion 14-tägige Herz-Lebensstil-Seminare in Urlaubsatmosphäre auf Kreta gestartet.

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am Samstag 30. November 2013 mit Peter Asch

Freuen Sie sich auf dieses Kochseminar, bei dem die Hobbyköche aktiv mitarbeiten sollen.
Der Clou bei der Zubereitung fernöstlicher Gerichte ist die Verwendung von exotischen Würzmitteln. Schwarze Bohnenpaste, Fischsoße, Zitronengras, Bergpfeffer oder roter Curry gehören hier zum absoluten „must“, während sie bei uns nahezu unbekannt sind. Sie sorgen für besondere Geschmacksmomente, indem sie süße und saure, scharfe und milde Noten in einem Gericht kombinieren.
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Herzwochen auf Kreta mit Peter Asch

Vom 04. – 18. Mai 2013

Ein Team mit Ärzten, Psychologen, Sportlehrern und Köchen aus mehreren kardiologischen Kliniken berät und motiviert Sie, etwas für Ihre Gesundheit zu tun und Ihr Herz zu schützen, egal ob Sie schon einen Infarkt hatten, oder sich völlig gesund fühlen:

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Herz- und Gesundheitswochen auf Frauenchiemsee

Vom 1. – 06. Juli 2012  mit Peter Asch                     

lädt Sie ein Team aus Ärzten, Psychologen, Ernährungsberatern und Sportlehrern zur Herzwoche in das schön gelegene Kloster Frauenchiemsee ein, aktiv etwas für Ihr Herz, Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu tun. Das Konzept der Herzwochen wurde im Rahmen des Europäischen WHO-Projektes Health Promoting Hospitals der Weltgesundheitsorganisation an der Klinik St. Irmingard in Prien, entwickelt gemeinsam mit führenden Psychologen und Ärzten aus mehreren Herz-Kreislauf- Kliniken und Herzzentren in Deutschland.

In Kochkursen, Vorträgen, Gruppengesprächen und Einzelberatungen erhalten Sie Informationen und praktische Anleitungen unter Berücksichtigung neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse zu folgenden

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„Entdecken Sie mit uns die Kulinarik und den Wein Zyperns“

14. bis 21. November 2011 Tour I
mit Peter Asch

Lernen Sie auf der Insel der Aphrodite bei einem Kochkurs mit viel Spaß und Freude die mediterrane Küche gepaart mit den Kreationen unseres deutschen Spitzenkochs kennen. Erleben Sie das Herz und die Seele Zyperns, auf den von uns sorgfältig ausgewählten Ausflügen.

Die liebevoll restaurierten, traditionellen Appartements/ Studios sorgen zusätzlich für Entspannung und Erholung.Lassen Sie sich auf dieser, von uns persönlich begleiteten, Reise in die leichte und herzliche Lebensart der Zyprer entführen.

„Tradition und Moderne…“ von Oberbayern bis Südtirol

mit Peter Asch in Reit im Winkl

26. bis 29. Mai 2011

Zu einem Streifzug durch die gehobene bayrische Küche, die österreichische Schmankerl-Küche und die Tiroler Gourmet Küche erwartet Sie unser sympathischer Küchenchef Peter Asch im malerischen Reit im Winkl.

Gerichte aus dem Genießerland Bayern werden durch Tiroler und Südtiroler Spezialitäten ergänzt und abgerundet mit feinen, klassischen Österreichischen Nachspeisen. Auf dem Menüplan stehen: Graupenschaumsuppe mit Bärlauch und gebackenen Selleriescheiben; geröstetes Kalbsbries mit Erbsenpüree, Balsamicojus und Pak Choi; Tafelspitzbrühe mit Gemüserauten, Grießnockerln und Kerbelpesto; gefüllter Ochsenschwanz mit Trüffeljus dazu leichte Polenta mit Wirsingstreifen; pochierte Roulade vom Bach-Saibling mit gebratenen Artischocken und Rote Beteschaum; Kotelette von heimischen Spanferkel mit Senfsauce und Sauerrahm-Serviettenknödel; Topfenknödel mit Beeren und Vanilleschaum; Käse aus der Region; Variation vom Strudel mit Powidleis und gerösteten Mandeln….